Амуниция

Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение drakon » 27 дек 2013, 17:05

На кануне Новогодних праздников , решив разнообразить стол как свой так и моих друзей решил заняться копчением зимних крыжачков (крякв) .
Вот как это получается у меня .


Изображение

Изображение

Изображение

Проверка готовности

Изображение

Изображение

Изображение

По рецептуре
Приготовление тузлука (маринада) ,и способы возможных копчений мы можем обсудить в этой теме .
Но могу сказать точно , утка приготовленная таким способом очень вкусна
Ваша удачная охота заканчивается там где начинается - ЛЕНЬ, когда заканчивается - СТРАСТЬ и присутствует страх перед - НЕИЗВЕСТНОСТЬю. А.А.Бровков
Skype: Drakon5577, Email: hunterscream.com@gmail.com
Аватар пользователя
drakon
Охотник, член клуба HS
 
Сообщений: 10650
Зарегистрирован: 06 май 2010, 06:54
Откуда: одесса
Имя: Алексей
Пункты репутации: 50000

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение Женя » 27 дек 2013, 17:27

:hap_b: :hap_b: :hap_b: :respekt: :tr-thankyou:
Аватар пользователя
Женя
 
Сообщений: 684
Зарегистрирован: 05 мар 2012, 18:26
Откуда: Башкирия г. Стерлитамак
Имя: Женя
Пункты репутации: 8274

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение хохол77 » 27 дек 2013, 18:56

Леша,большое спасибо за рецепт :respekt: :respekt: Обязательно попробую.
Аватар пользователя
хохол77
 
Сообщений: 2575
Зарегистрирован: 20 май 2012, 22:21
Откуда: Кременчуг
Имя: Владимир
Пункты репутации: 50000

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение Теоретик » 27 дек 2013, 18:57

:cranky: :respekt:
Собаки! Бог вас людям дал в награду,
Чтоб грели сердце, радовали глаз.
Как мало вам от человека надо,
Как много получает он от вас!
Беретта Урика 2,Беретта SV 10 Пиренея,а больше и не надо.
Аватар пользователя
Теоретик
Охотник
 
Сообщений: 2244
Зарегистрирован: 21 май 2010, 19:41
Откуда: Киев
Имя: Анатолий
Пункты репутации: 7504

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение Женя » 27 дек 2013, 19:04

Алексей!!! На каких опилках коптил, что такая золотистая корочка получилась?
Аватар пользователя
Женя
 
Сообщений: 684
Зарегистрирован: 05 мар 2012, 18:26
Откуда: Башкирия г. Стерлитамак
Имя: Женя
Пункты репутации: 8274

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение drakon » 27 дек 2013, 19:25

Коптить желательно на ольхе , тогда и вкус и цвет получается -БОМБА :cranky:
Ваша удачная охота заканчивается там где начинается - ЛЕНЬ, когда заканчивается - СТРАСТЬ и присутствует страх перед - НЕИЗВЕСТНОСТЬю. А.А.Бровков
Skype: Drakon5577, Email: hunterscream.com@gmail.com
Аватар пользователя
drakon
Охотник, член клуба HS
 
Сообщений: 10650
Зарегистрирован: 06 май 2010, 06:54
Откуда: одесса
Имя: Алексей
Пункты репутации: 50000

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение Алексей33 » 27 дек 2013, 21:19

Леха чесно слово не ожидал от тебя! Спасибище, бля постоянно копчу рыбу и мясо и уверен что твой рецепт офигенно вкусно!!! Спасибо!!! Раньше ты не ба :tr-thankyou: ловал блюдами)))
Пока не наступит завтра, мы не поймем насколько хорошо нам сегодня.
ИзображениеИзображение
Аватар пользователя
Алексей33
Охотник
 
Сообщений: 768
Зарегистрирован: 23 сен 2010, 14:23
Откуда: Россия . Владимирская губерния.
Имя: Алексей
Пункты репутации: 14376

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение drakon » 27 дек 2013, 21:37

Лёша, у меня тайн ещё лет на сто припасено 8)
Ваша удачная охота заканчивается там где начинается - ЛЕНЬ, когда заканчивается - СТРАСТЬ и присутствует страх перед - НЕИЗВЕСТНОСТЬю. А.А.Бровков
Skype: Drakon5577, Email: hunterscream.com@gmail.com
Аватар пользователя
drakon
Охотник, член клуба HS
 
Сообщений: 10650
Зарегистрирован: 06 май 2010, 06:54
Откуда: одесса
Имя: Алексей
Пункты репутации: 50000

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение Алексей33 » 27 дек 2013, 21:40

Мы сегодня с Серегой морским 79 такой соус под лобстеров замутили, пальчики оближешь, а с Чивосом 12 все просто улетело. Обязательно поделюсь, и классным соусом под раков. Приятного Всем аппетита братцы! Капчености вкуснее холодные!!!
Пока не наступит завтра, мы не поймем насколько хорошо нам сегодня.
ИзображениеИзображение
Аватар пользователя
Алексей33
Охотник
 
Сообщений: 768
Зарегистрирован: 23 сен 2010, 14:23
Откуда: Россия . Владимирская губерния.
Имя: Алексей
Пункты репутации: 14376

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Сообщение drakon » 27 дек 2013, 21:50

Алексей33 писал(а): Капчености вкуснее холодные!!!

100%
Алексей33 писал(а):Мы сегодня с Серегой морским 79 такой соус под лобстеров замутили, пальчики оближешь

Слыхал я что в поварском деле ему равных нет :povar: :respekt:
Ваша удачная охота заканчивается там где начинается - ЛЕНЬ, когда заканчивается - СТРАСТЬ и присутствует страх перед - НЕИЗВЕСТНОСТЬю. А.А.Бровков
Skype: Drakon5577, Email: hunterscream.com@gmail.com
Аватар пользователя
drakon
Охотник, член клуба HS
 
Сообщений: 10650
Зарегистрирован: 06 май 2010, 06:54
Откуда: одесса
Имя: Алексей
Пункты репутации: 50000

След.

Вернуться в Кулинарный ликбез

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

cron