Pilgrim писал(а):А после трех дней маринада вымачивать не надо? Может кто рецепт маринада для рыбы еще подскажет?
Вымачивать не нужно слыть и всё .
Для рыбы маринад :
300гр соли на литр воды , я обычно копчу крупных карпов и толстолобов ,рыба разрезается пополам по хребту ,затем заливается рассолом обычно 3литра (900гр соли) на два часа ,
через два часа рыба достаётся , и 30минут стекает , дальше коптим 40-50мин
Максим87 писал(а):Леш (Дракон) а гда коптилочку покупал?
Моя та которая за 1030гр
http://koptim.com.ua/Вещь !