Крыжачки "Горящий Дракон " -))

**Kuzmich** » 30 дек 2013, 16:41

Когда то много лет назад,я так же увлекся копчением(только коптил в цилиндрической коптилке,типа в трубе-эдакое полугорячее-полухолодное копчение).Коптил уток,гусей,кабанов,зайцев,косуль,фазанов,куропаток...Но самое божественное блюдо получалось из ВАЛЬДШНЕПА......это просто не передать словами.У кого будет возможность пренепременно попробуйте!

А вообще злой Дракон заставил из недр гаража доставать коптилку и буду готовить на Новый Год его рулетики из грудинок крыжачков! :chest:

**drakon** » 30 дек 2013, 17:42

Саня ,зная твои кулинарные способности думаю там рулетики будут ещё те ! :cranky:

**seaman79** » 30 дек 2013, 20:47

Лёша красавец !!! Каптильня это сильно!! :chest:

Жаль в городских условиях нельзя каптить zloy3

Я даже боюсь представить вкус и вид гусиков !!! aaa_2

**drakon** » 30 дек 2013, 20:55

Серёжа , легко !!
Берётся каптильня с гидрозатвором как у меня , если обратил внимание сверху на крышке штуцер ,на него одевается шланг и в окно или вентиляцию ,ставится на две конфорки и вперёд !

**drakon** » 30 дек 2013, 20:56

seaman79 писал(а):Я даже боюсь представить вкус и вид гусиков !!!

Я вчера пяток гусей закоптил ,просто улёт :cranky:

**seaman79** » 30 дек 2013, 22:01

Я вчера пяток гусей закоптил ,просто улёт :cranky:

[/quote]
Не сомневаюсь wacko

**Sanchaz** » 31 дек 2013, 08:58

класс!
Леша, у тебя получился офигенно красивый цвет! видно что ты не только мастер добывать.
пожалуй, для утки это самый вкусный способ приготовления.
Всех с Наступающим!

**drakon** » 31 дек 2013, 09:25

Ребята, спасибо на добром слове gimmefive

Рекомендую попробовать всем , я ещё не встречал человека которому утка приготовленная таким способом не понравилась :cranky:

**nopoxxx** » 02 янв 2014, 00:03

Леша, Я обычно предпочитаю на вишневых или на яблочных опилках, но судя по фото, нужно проверить ольховые - уж больно красиво! :respekt:

главное не использовать еловые, а то будет горечь.

**Pilgrim** » 14 май 2014, 05:28

Выглядет очень аппетитно :respekt:

А после трех дней маринада вымачивать не надо? Может кто рецепт маринада для рыбы еще подскажет?

Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Кто сейчас на форуме