Крыжачки "Горящий Дракон " -))

**drakon** » 27 дек 2013, 17:05

На кануне Новогодних праздников , решив разнообразить стол как свой так и моих друзей решил заняться копчением зимних крыжачков (крякв) .
Вот как это получается у меня .

Проверка готовности

По рецептуре
Приготовление тузлука (маринада) ,и способы возможных копчений мы можем обсудить в этой теме .
Но могу сказать точно , утка приготовленная таким способом очень вкусна

**Женя** » 27 дек 2013, 17:27

**хохол77** » 27 дек 2013, 18:56

Леша,большое спасибо за рецепт :respekt:

Обязательно попробую.

**Теоретик** » 27 дек 2013, 18:57

**Женя** » 27 дек 2013, 19:04

Алексей!!! На каких опилках коптил, что такая золотистая корочка получилась?

**drakon** » 27 дек 2013, 19:25

Коптить желательно на ольхе , тогда и вкус и цвет получается -БОМБА :cranky:

**Алексей33** » 27 дек 2013, 21:19

Леха чесно слово не ожидал от тебя! Спасибище, бля постоянно копчу рыбу и мясо и уверен что твой рецепт офигенно вкусно!!! Спасибо!!! Раньше ты не ба :tr-thankyou:

ловал блюдами)))

**drakon** » 27 дек 2013, 21:37

Лёша, у меня тайн ещё лет на сто припасено

**Алексей33** » 27 дек 2013, 21:40

Мы сегодня с Серегой морским 79 такой соус под лобстеров замутили, пальчики оближешь, а с Чивосом 12 все просто улетело. Обязательно поделюсь, и классным соусом под раков. Приятного Всем аппетита братцы! Капчености вкуснее холодные!!!

**drakon** » 27 дек 2013, 21:50

Алексей33 писал(а): Капчености вкуснее холодные!!!

100%

Алексей33 писал(а):Мы сегодня с Серегой морским 79 такой соус под лобстеров замутили, пальчики оближешь

Слыхал я что в поварском деле ему равных нет :povar:

Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Re: Крыжачки "Горящий Дракон " -))

Кто сейчас на форуме